Ingredience:
500g hladké mouka
100g škvarek 250ml vlažné vody s mlékem 1x vejce
1,5 lžičky soli
1/2 lžičky cukru
1 lžíce sádla
1/2 kostky droždí
Postup:
Ze 100g mouky, 100ml vody s mlékem, cukru a droždí připravíme kvásek. V hrnci si rozehřejeme sádlo a přidáme škvarky .
Dále si připravíme mísu a do ni vložíme zbytek hladké mouky, vajíčko, kvásek, sádlo se škvarkami a začneme zadělávat těsto. Postupně přidáváme zbytek vody s mlékem.
Těsto nedáváme kynout. Těsto rozdělíme na 14 stejných dílů a začneme dělat placky, které budeme dávat na plech na který si dáme pečící papír. Když budeme mít placky hotové, masovým nožem na ně uděláme mřížku.
Pečeme na 170 stupňů nejdříve 15 minut, poté placky otočíme a pečeme dalších 10-15 minut podle trouby.
